一.定義:主要目標為供給患者足量且均衡的營養，使血糖儘量接近，正常值，維持理想體重，達到預防或延緩併發症的發生。因此糖尿病飲食是以正常飲食作為基礎加以調整改善。
二.目的:
1.供糖尿病患者，給足夠且均衡的營養。
2.使血糖控制接近正常值，預防或延緩併發症的發生。
3.維持理想體重。
三.生活型態改變:
1.養成定時定量的飲食習慣。
2.每週建議做至少 150 分鐘的中強度有氧運動，每次運動時間至少 30 分鐘，可增加胰島素敏感度，有助血糖控制(切忌:勿空腹運動)。
3.體重過重者，建議可減輕體重5-10% ,維持合理體重，有助於病情控制。
四.飲食原則指導:
1.盡量以原型澱粉代替精緻澱粉，及減少高含糖食物，例:蜜餞.汽水.煉乳
√ 原型澱粉: 糙米.五穀米.紅藜米.燕麥.馬鈴薯.地瓜.等 。
Χ 精緻澱粉: 白飯.餅乾.蛋糕.麵包吐司
2.多選用富含膳食纖維之食物，如:蔬菜.全穀類食物.水果(需留意甜度及份量)
3.烹調方式多清蒸.烤.水煮.川燙，減少用油量為佳
4.減少反式脂肪及飽和脂肪攝取，並少食用高膽固醇食物，如:內臟類.紅肉類
5.避免飲酒(忌:空腹飲酒容易造成低血糖現象)
